Las Frutas y la Salud ,7


LAS VITAMINAS:

Las vitaminas son sustancias indispensables, para el funcionamiento del organismo, el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del organismo.

LOS MINERALES:

Son los elementos que entran en la composición celular y que se revuelve una vez cumplido los procesos meta lógicos.

LAS GRASAS:

 Las grasas son necesarias en la alimentación, se encuentran en abundancia en el coco, las almendras, aguacate, etc.

 LAS PROTEINAS:

 Se encuentran en todos los organismos vivos, cumplen una función plástica dirigid al crecimiento, desarrollo y mantenimientos de los tejidos.

EL AGUA:

En nuestro organismo encontramos las aguas que esta en el interior de las células (intracelular) y la que esta fuera (liquido extracelular).

 LAS FRUTAS Y LA SALUD.

 La fruta pediátrica (es la granadilla).

La fruta reina es la guayaba.

La fruta de las vejigas es el mamoncillo.

La fruta del corazón es el mango.

La fruta de la mujer, la breva.

La fruta del hombre, la pera.

La fruta ecológica es la mandarina.

La manzana al hombre sana.Es la fruta de la salud.

La fruta de la memoria es el marañón.

La fruta de la tiroides es la pomarrosa.

La fruta del niño es la sandia o patilla.

La fruta limpiadora es la piña.

La fruta desintroxiante, es la uva.

La fruta que refuerza las defensas naturales es la naranja.

La fruta de los mil usos es el limón.

La fruta del cerebro es el coco.

La fruta de insomnio  es el lulo.

La fruta  anti estrés es la curubo.

La fruta de la indigestión es la guanábana.

La fruta energética es el borojo.

La fruta para diabetes es la uchuva.

La fruta para el cansancio es  la ciruela.

 

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La obesidad y sus estragos


 La obesidad es la enfermedad metabólica más prevalente del mundo occidental y constituye una causa muy importante de incremento de la mortalidad en los países desarrollados y en muchos de los que están en vías de desarrollo. Las principales causas de muerte en los obesos son:

  • las enfermedades coronarias
  • los accidentes vasculares cerebrales
  • la diabetes

De hecho, estos factores de riesgo están íntimamente ligados a un exceso de tejido adiposo, tejido formado por células grasas, y más específicamente a la distribución abdominal de la grasa corporal. Esta forma de distribución está claramente relacionada con la formación de placas por debajo de la capa interna en la pared arterial. Por lo tanto, la distribución abdominal de la grasa corporal tiene más impacto en el riesgo cardiovascular que la obesidad por sí misma.

El peso adecuado

La definición más simple y aceptada del peso ideal o deseable se determina por el llamado Índice de Masa Corporal IMC. Para calcularlo se ha de dividir el peso en kg por la talla en metros al cuadrado y sus resultados deben interpretarse de acuerdo a los siguientes parámetros:

  • 20-25: peso normal
  • 25-30: sobrepeso
  • 30-35: Obesidad tipo 1
  • 35-40: Obesidad tipo 2
  • > 40: Obesidad tipo 3 o mórbida situación patológica o anormal, tanto física como mental

No existen dudas de que la obesidad, cuando es importante, acorta la esperanza de vida.

Para perder peso, la edad juega un importante papel. A lo largo de la vida desciende el metabolismo. Entre los 20-40 años el metabolismo funciona sin problemas si no hay una causa subyacente, pero el consumo excesivo de grasas y el poco ejercicio pueden hacer engordar.

A partir de los 40 años, las hormonas de eliminación de grasas como la tiroxina son esenciales para evitar la acumulación de grasa. El descenso de las hormonas sexuales produce un aumento de peso. ¡Sólo un exceso de 100 calorías al día puede hacerle ganar 5 kilos en un año!

Ante todo hay que comprender tres hechos esenciales sobre el funcionamiento del organismo en lo que a calorías se refiere:

  • Comer estimula el metabolismo. En el esfuerzo de digerir los nutrientes se consume un 10% del total de calorías que se comen en un día.
  • Las actividades aeróbicas, como andar o pasear en bicicleta, aceleran la combustión de grasas, no sólo mientras se están realizando, sino durante varias horas después de parar.
  • Las células musculares consumen más calorías que las células grasas. Medio kilo de tejido muscular utiliza unas 30 calorías por día más que la misma cantidad de tejido graso.
  • El recorte drástico del consumo de calorías hace más lento el metabolismo; a la larga, este tipo de táctica dietética tiende a reducir la masa muscular.

Complicaciones

Más de la mitad de la población tiene exceso de peso y, por consiguiente, presenta riesgos de sufrir complicaciones:

  • Diabetes
  • Enfermedades coronarias
  • Algunos cánceres: colon, seno.
  • Problemas psicológicos.

Sin embargo, debemos tener en cuenta que hay diferentes tipos de obesidad, y no se puede hablar de una causa única de la gordura. La obesidad obedece a un trastorno y a un desequilibrio diferente que debe ser tratado de forma personalizada.

Tratamiento

El tratamiento de la obesidad debe individualizarse, teniendo en cuenta parámetros como:

  • los antecedentes familiares de enfermedades coronarias, diabetes o hipertensión
  • la distribución del tejido adiposo tejido formado por células grasas y
  • la predisposición genética.

¿La solución? Una dieta individualizada, variada, atractiva, controlada por un profesional de la salud conocedor del tema y que sacie el apetito. 

*Servicio de Endocrinología. Instituto Universitario Dexeus, Barcelona, España Corresponsal de DrTango, Inc., Barcelona, España.

Las frutas ácidas , algunos datos


LAS FRUTAS ACIDAS

Las frutas acidas se caracterizan por las proporciones mas o menos elevadas de ácidos que contienen y estos son numerosos, entre los principales tenemos los siguientes: Cítricos, málicos, tartárico, fórmico, tánico, oxálico.

El Acido Cítrico se encuentra en casi todas la bayas  particularmente en las frutas del genero citrus, así como en muchos otros frutos. Este acido orgánico es esencialmente 
antiséptico, disolvente, diurético, pues se ha demostrado experimentalmente que por mas que se le ingieran grandes cantidades no se llego a encontrar en la orina ni vestigios de él.

Las frutas que contienen este acido son magnificas contra las fiebres, catarro, piorrea, raquitismo, enfermedades de la piel, pelagra, escorbuto. Congestión cerebral y otros males causados por la fermentación de los carbohidratos.

 El Acido Málico se halla principalmente en las manzanas, albaricoques y en otras frutas de hueso y en aquellas  que tienen un sabor muy agrio.

Las frutas que encierran este acido poseen propiedades laxantes y refrescantes; además de ser sanativas para el cerebro.Se puede comer en abundancia y no causa molestia alguna, salvo en los enfermos delicados del aparato digestivo.

El Acido tartárico se encuentra en cantidad muy considerable en la uva, aunque también hay indicios en otros frutos. 

Las frutas que llevan este acido son valiosas contra los vómitos, especialmente cuando todavía están verdes, además actúan favorablemente sobre las vías urinarias.

Las frutas acidas no obstante su acidez , ejercen una acción alcalinizan te en el organismo, ya que los diferentes ácidos en combinación con las diversas bases alcalinas, forman sales acidas como son los  citratos, malatos, tartatos, etc. (a estos deben su constante acidez), las cuales se transforman en carbonatos alcalinos solubles. De esta manera neutralizan la acidez de los humores manteniéndolos en  un estado de alcalinidad constante. Es por esto que se recomienda las frutas acidas en todos aquellos casos de excesiva acidez.

Además, el efecto de las frutas muy ácidas es reducir por unos pocos momentos la alcalinidad natural de la salivapero la digestión de alimentos feculentos necesita una copiosa saliva alcalina, de aquí que haya una incompatibilidad química y ahora sabemos la razón de porque las frutas acidas y sus zumos deben tomarse mejor 1/2 hora  antes de las comidas, entre las comidas o con alimentos proteicos, pero no con los feculentos.

Si usted desea comer una fruta acida en una comida feculenta, ésta debe comerse primero, a fin de asegurar una mejor digestión por los fluidos alcalinos de la boca y tomar la fruta únicamente al final de la comida.

Si observamos esta regla de no emplear frutas o zumos ácidos en las comidas predominantemente feculentos , se prevendrá una gran parte de las fermentaciones gástricas e intestinales.

Las frutas acidas cuando llegan al estado de madurez, transforman parte de los ácidos en azucares, pero si se pasan demasiado, los azucares  formados nuevamente se transforman en ácidos perjudiciales para la salud  tales como el acético, butírico, láctico, etc. De aquí la importancia de no ingerirse frutas pasadas.

Finalmente, las frutas acidas cuando no están maduras, pueden provocar desordenes gastrointestinales, especialmente en los dispépticos y en los niños. Por lo tanto en estos casos conviene comerlas cocidas o cocinadas o preparadas en diversas formas agradables o mejor no consumirlas. Extracto tomado de cristo viene pronto , editoriales de salud.

Filantropia Tao Judia de Verdad  y Salud Taoista tambien te recuerda que hay tratados extensos y amplios sobre la sabia combinacion de alimentos,  llamada  La Trofologia , la ciencia de las mezclas nutricionales bioquimicamente beneficas al organismo humano.

Citricas:Todas estas frutas se consumen solas y no se combinan entre si, ni con
cereales ni oleaginosos, ni productos lácteos.

Frutas acidas: no combina entre si, pero si van muy bien con cereales, lácteos u oleaginosas,
estas frutas no combinan con ninguna otra fruta ni entre el mismo grupo.

Frutas semi-acidas: cuando están en su punto óptimo de maduración combinan bien con
frutas dulces, como con cereales, lácteos u oleaginosas

Frutas dulce: Combinan bien con cereales, lácteos u oleaginosas y otras frutas.

Frutos oleaginosos: aceitunas, almendras, avellanas, nueces, coco, maní,sésamo, macadamia.

Cereales: trigo, arroz, cebada, centeno, maíz, avena y sus respectivas harinas integrales,
quinua, alpiste, lino o linaza,

Endulzantes naturales: Jugo de caña, miel de abeja, miel de agave, panela o rapadura,estevia, melado.

Algunas recomendaciones para el consumo de frutas:
1. No combinar frutas con verduras en el mismo tiempo de comida
2. No consuma jugos de frutas acidas después de los tiempos de comida.

Si a comido verduras no tome ningún jugo de frutas en el mismo tiempo de comida

4. No combinar una fruta de un grupo con otra de otro grupo.
5. No consuma jugos de frutas acidas después de los tiempos de comida.
6. Las frutas acidas de preferencia si se comen antes del medio día

Misel o Mision Eavangel taoista Miami/USA 2012

EL NATURO TAOISMO, Conocimientos sobre las Vitaminas


EL NATURO TAOISMO, Conocimientos sobre las Vitaminas     Preparado:V.M.  INKIHANTI        

El Conocimiento sobre las vitaminas:

La calidad y el valor de las vitaminas estan determinados por varios factores, entre otras, estas las mas importantes: Epoca de cosecha, referido al tiempo de maduracion del vejetal, fruta o legumbres alcanzado en forma natural y, a la temporada, referido a la mayor produccion de un tipo de producto en un area local.  A menos maduracion con los propios elementos naturales como son aire, sol, agua y nutrientes de suelo menos calidad de vitaminas y menos principios ultravitaminicos tendra el producto.

Calidad del suelo en que se cultivo. Suelos con mayor explotacion y menor reciclaje de residuos organicos, producen menor calidad de productos, llegando hasta la peligrosa desertificacion.

Calidad energetica y vibracional del cultivador. La naturaleza y el hombre estan en una continua interdependencia. Hombres castos producen excelentes productos y riqueza en la naturaleza.

Forma de cultivarlos. Dependiendo de los metodos naturales o artificiales. La implementacion de substancias toxicas o la contaminacion de cualquier indole no solo empobrece la calidad de los productos nutricionales, sino que  se convierten en potenciales elementos de enfermedad o muerte. Es importante que el producto sea derivado de una semilla, porque alli esta la potencia solar que se requiere para la obtencion de la vida (“vita” en una mina que es el producto vegetal).

Influye en la calidad tambien: El tiempo de almacenaje, el procesamiento, refinamiento, congelacion y aun el mercadeo, dependiendo asi mismo de los sistemas que se empleen.

Nos permitimos recomendarle: Buscar los mejores productos, de mas alto contenido vitaminico, los mas frescos. Comer con mucha variacion . Aprenda en esta Escuela de Sabiduria taoista las sabias combinaciones, cuando utilizar los valores del yin y cuando los valores del yang.  Por favor rercuerde que la nutricion correcta e equilibrada le concedera mas vida. En cambio la mala alimentacion, en especial la toxica, le traera enfermedades y hasta la muerte.     

El Alpiste


El Alpiste

   Familia  Poáceas, género de las gramíneas, así denominadas por su parecido con lagrama, y que incluye a los cereales. Familia del orden de las glumifloras, monocotiledóneas de flores generalmente hermafroditas y fruto con abundante tejido nutricio. Comprende unas 4.000 especies, que predominan en la formación de praderas, estepas y sabanas.

Descripción: Planta herbácea que supera el metro de altura, con tres o cuatro tallos cilíndricos y huecos (cañas) provistos de nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores dispuestas en espículas o pequeñas espigas agrupadas en racimos, cuyo fruto es una semilla lustrosa, de varios colores y envuelto en una pequeña cáscara. Se cría en el archipiélago canario, con el nombre vulgar de triguera o grano de Canarias, en tierras de cultivo, en medio de los sembrados o entre antiguos trigales de zonas de altitud media.

Partes utilizadas: Las semillas, frutos o granos.

Principios activos: Almidón, lípidos, resina, ácidos salicílico y oxálico, y sustancias nitrogenadas.

Propiedades: Usado popularmente como hipolipemiante (= reductor de lípidos o grasas en sangre), demulcente (= emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas) y diurético. En Canarias además de aperitivo se considera gran remedio para los males de orina y piedra, riñón y vejiga, y refrescante para los calores; antiguamente con su harina se hacía pan.

Poner a remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, licuar con un litro de agua y colar

Indicado en hipercolesterolemia y prevención de la arteriosclerosis, y en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis),  hiperazotemia (= abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (= úlcera, sobre todo úlcera del estomago). Uso externo en eccemas.

Modo de empleo: Infusión, extracto seco, extracto fluido. Sola o con otras plantas para disminuir la tasa de colesterol en sangre y estimular las funciones de drenaje, hepáticas y renales: alcachofera, cola de caballo, espino blanco, estigmas de maíz, menta y pilosella.

Mas Informaciòn: El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; como se comentó en esta misma columna, su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.

Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión… es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonacidad muscular.

Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas

Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro inmediatamente antes de dormir.

Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está muy prohibido pues el azúcar refinada es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. Evítela, porque a mediano o corto plazo usted tampoco sobrevivirá si consume azúcar refinada. Sigue leyendo

Consumir a nuestros hermanos menores, Barbarie y costumbrismo


Consumo de cadáveres de nuestros hermanos menores

NO ES FÁCIL ROMPER CON LA ALIENACIÓN Y MUCHAS DE LAS COSTUMBRES INHUMANAS, BRUTALES, DE ESTA SOCIEDAD CADUCA, DECRÉPITA Y DECADENTE, PERO LA REVOLUCIÓN PARA QUE SEA EMANCIPATORIA DEBE SER INTEGRAL DESDE TODOS LOS ESPACIOS DE NUESTRAS VIDAS, DESDE NUESTRA COTIDIANIDAD E INTIMIDAD, DESDE EL FONDO DEL ALMA, Y NO SOLO DESDE LO COLECTIVO O POLÍTICO…  O SINO ES UNA FARSA, TODOS ESTAMOS EN MENOR O MAYOR MEDIDA ALIENADOS, PERO PODEMOS Y DEBEMOS LIBERARNOS ENTRE TODOS DESDE NUESTRAS INDIVIDUALIDADES, DESDE NUESTROS “PEDACITOS” ESPACIO-TEMPORALES.   Jorge Ramos. SINEDIAN Cartagena. VASERCHOD.

Aquí les comparto esta faceta de uno de los debates actuales sobre la crisis sistémica del capitalismo, el maltrato, la tortura y asesinato y consumo de sus cadáveres de nuestros hermanos menores, los animales, parte de la tragedia de la destrucción de la vida y el planeta por el capital.

Lamentable que esta costumbre pre-moderna, ni siquiera burguesa, sino feudalesca, de los ganaderos y terratenientes, haya sobrevivido al capitalismo. Pero, sabemos que, a diferencia, de lo que plantea el stalinismo, en la historia los modos de producción no son puros y secuenciales en línea recta (comunismo primitivo y sociedades hidráulicas en Asia, y en Occidente

1) Comunismo primitivo,

2) Eclavismo,

3) Feudalismo,

4) Capitalismo y

5) Socialismo en camino al comunismo) , sino que combinan formas políticas, culturales, económicas y sociales atrasadas con avanzadas (ley del desarrollo desigual y combinado) y éstas por las contradicciones que implican permiten dar saltos revolucionarios en los eslabones o países más débiles de la cadena capitalista, según Lenin… pero, ojo, también saltos históricos hacia atrás, en un movimiento de espiral como concibieron el tiempo Marx y los mayas y el Eclesiastés y el Apocalipsis de la biblia judía, como está ocurriendo actualmente.

 Los ganaderos y terratenientes y su mega-aparato ideológico con su casta sacerdotal hegemónica y dominante, la iglesia católica, han tenido formas bárbaras de dirigir, anteriores a la declaración de los derechos humanos de las revoluciones burguesas francesa y norteamericana, y claro, el espantoso tribunal de la inquisición y el genocidio de nuestra América por ISABEL LA CATÓLICA, etc, y en nuestros países con el gamonalato y la financiación de grupos paramilitares, principalmente, desde que en los años 30 del siglo XX las burguesías timoratas y tardías nuestras (partidos liberales)

intentaron abolir algunas de esas instituciones atrasadas apoyadas por la iglesia católica y el partido conservador, con, por ejemplo, en Colombia La Ley 200 de 1936 o ley de tierras del partido liberal y sabemos el baño de sangre que ha sobrevenido desde la época de la violencia y antes, por la inconsecuencia de la cobarde y contemporáneamente contrarrevolucionaria burguesía nacional, que prefirió aliarse con ellos por temor a las revueltas populares. Es que desde entonces, estamos en las postrimerías del capitalismo y no en los tiempos finales del feudalismo. Ya ninguna fracción burguesa es revolucionaria. Sin embargo, el stalinismo, sigue postulando a esta burguesía media nacional (por ejemplo, el PDA en Colombia) como clase de vanguardia para hacer en una primera etapa (“revolución por etapas” de Stalin VS “Revolución permanente” de Marx-Lenin-Trotsky) no una revolución burguesa sino, utilizando el Estado burgués, unas reformas del modelo neoliberal a un modelo neokeynesiano (estado burgués nacional intervencionista como en los años 30 que relato) con el proletariado y campesinado y demás sectores populares de furgón de cola de los propietarios medios del campo y de las ciudades (es decir, de la “burguesía progresista”), y después, no saben ni cómo ni cuando, porque eso no ha ocurrido en ninguna parte, entonces sí, un cambio del sistema capitalista, una revolución socialista.

Bueno, allí tienen ya dos alcaldías del Polo para evaluar y si quieren, también las experiencias de los partidos socialistas en Grecia, España y Portugal, además del chile de Allende y por el lado ´positivo las revoluciones Rusa y cubana.

 Bueno, estas fiestas o espectáculos públicos de la muerte hacen parte de esa barbarie-  , además de nuestra temática específica, debe apropiarse de esta onda de reflexiones sobre la crisis estructural de la humanidad por la barbarie del capitalismo con una visión holística y dinámica donde se inserta nuestro pedacito, para contribuir a sensibilizar, formar humanística y políticamente a nuestras bases y centralizar las luchas. Nuestro pedacito no podemos cambiarlo sólo… allí está el todo.

 Fraternalmente, Jorge Ramos, Vaserchod

El Ajonjoli o sesamo


Ajonjolí o sésamo

Planta herbácea (sesamusindícus) originaria de la India y también conocida por alegría y sésamo. Se cultiva en las regiones de clima tropical y subtropical de todo el mundo. De sus pequenas semillas, que contienen hasta un 55% de aceite, se obtiene una muy importante proporción del total de materias grasas consumidas en el mundo.

Desde hace miles de años, el ajonjolí o sésamo entra en la preparación de numerosos medicamentos destinados a la reconstitución de las células, a la cicatrización de las llagas. En la China y en la India se la considera como el alimento – medicamento más notable.

En el régimen macrobiótico se toma diariamente esta semilla, ligeramente tostada y aderezada con sal gris, como única fuente de proteínas y de grasas, con entera satisfacción de quienes lo practican, sin que se registre ningún problema digestivo. Incluso un higado o un estómago delicados soportan el ajonjolí sin pena alguna; al contrario: ya sea en grano o bajo la forma de aceite, el sésamo o ajonjolí ejerce una influencia suavizante.

Este aceite es de un hermoso color amarillo claro, prácticamente inodoro y difícilmente se enrancia, por lo que puede conservarse bastante tiempo.
El ajonjolí es muy rico en lecitina, más aún que la soja que algunos consideran como el vegetal más rico en esta sustancia.

La lecitina es una grasa fosforada que contiene nitrógeno y tiene la propiedad de ayudar a la elaboración de las hormonas sexuales. Es un factor de juventud y un alimento excelente para los nervios y el cerebro.

El órgano del pensamiento normalmente constituido contiene un 28% de lecitina. Numerosas personas, sobre todo en los paises occidentales, registran carencia de esta sustancia, lo que se caracteriza por una gran fatiga que no logran disipar aún durmiendo largo tiempo.

Todos quienes tienen dificultades de memoria o han de efectuar grandes esfuerzos mentales se beneficiarían consumiendo diariamente ajonjolí. Esta semilla es también recomendada a las personas que sufren depresión nerviosa, simpaticotonía o vagotonia.

Hay que señalar, además, los ácidos poliinsaturados, la vitamina F, la vitamina E (de la fecundación), la vitamina B (antineurítica) y los minerales tales como calcio, hierro, magnesio, sílice, cromo, cobre, etc. contenidos en el ajonjoí, que hacen de él un alimento de protección y de revitalización.

En las proteínas de este grano oleaginoso (20% de su peso) se cuentan unos quince aminoácidos. Es, pues, un alimento plástico.

Las semillas de sésamo o ajonjolí pueden tomarse crudas, por ejemplo, en el desayuno, a razón de dos cucharaditas, que hay que masticar bien o triturarlas antes en un mortero o en una plancha de madera, aplastándolas con un rodillo o botella.

También pueden consumirse, ligeramente tostadas. Pueden comerse con sal, o azúcar, o miel, o jugo de limón, pero hay quien las prefiere al natural .Son muy recomendables para los bebés, a razón de medía cucharadita de semillas que, bien trituradas, pueden mezclársela en la papilla o el biberón.

Los bebés se benefician particularmente de las globulinas de esta semilla, rica en ácido glutámico, que favorece la formación de anticuerpos. Por otra parte, sus aminoácidos, portadores de azufre, como la lisina, favorecen el crecimiento regular del recién nacido.

Otra excelente forma de tomar el ajonjolí es el puré, llamado tahin por los turcos. Basta pasarlo por una batidora con unas gotas de su mismo aceite para facilitar la operación. Se consume como la mantequilla en tartinas con miel, confitura o ajo finamente picado,

según los gustos.Este mismo puré puede prepararse batiendo algunos dientes de ajo junto con el ajonjolí, hasta que quede todo bien incorporado.Existen muchas otras recetas de platos a base de sésamo o ajonjolí tan apetitosos como saludables

Aquella frase de ” Abrete Sesamo ” de la leyenda ” Alibaba y los 40 ladrones” cuyo misterio abría las puertas  de la entrada a la cueva, esta relacionada con las propiedades del sesamo para fortalecer el sistema nervios y la salud. Y como lo dijera una ves el Gran Komendador , FATHA SESAMO.