El arte de alimentarse alcalino


 

Buen día Shanga, Familia, Frateres, Seguidores, Comunidad Taoísta  y público en general  hoy nos encontramos súper animados y para este fin de mes una genial receta alcalina, sabrosa, fácil de hacer, sencilla y sobre todo ¡Sin Azúcar!

Infografia sobre Mermeladas Viva

mermelada-viva-salud-taoista

Receta de Mermelada casera sin azúcar del libro Reina Palta de Antonia Cafati y Pati Aguilera.

 

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La fruta del mes “Durazno “


 

ANTIOXIDANTE: Sus vitaminas producen un efecto antioxidante, que inhibe a acción de los radicales libres y protege el organismo del envejecimiento, previene ciertos tipos de cáncer y disminuye el riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas.

 

Durazno salud Taoista

La Receta de la Semana desde Peru


 

La receta del dia.
Lunes de lentejas y aunque no es lunes si no Miercoles

Queridas legumbres del Peru y el mundo, cuanto bien nos han hecho desde hace siete mil años, cuanto bien nos hacen cada día y cuanto bien nos harán si seguimos disfrutando de todo lo bello que ustedes encierran.


Queridos y deliciosos frejoles, garbanzos, pallares, lentejas, gracias. Gracias por esas miles de recetas que llenan de momentos felices a todos los hogares del mundo. Ensaladas de pallares iqueñas, tacu tacus limeños, frejoles con seco norteños,
lentejas con chorizo ibericos, fabadas asturianas, fallafels arabes, huevos rancheros mexicanos y tantos mas.
Gracias por que mientras nos llenas de alegrías, nos nutres de proteínas, hierro, zinc, fibras y vitaminas b, sin promover el colesterol, el indice glisemico, la grasa o el gluten.
Y gracias por ser tan cariñosa y amiga del medio ambiente. si queridas legumbres. Porque pocos saben que para producir un kilo de legumbres se requiere 50 litros de agua mientras que para producir un kilo de carne de res se requieren trece mil litros de agua.


Asi es queridas legumbres, lo se. No basta con agradecerte con palabras o gestos. No es suficiente que las naciones unidas hayan nombrado a este 2016 como el año de las legumbres. Se que la mejor forma de agradecerte es disfrutándote porque al hacerlo estamos contribuyendo a una alimentación buena para el cuerpo, la economía y el medio ambiente, es decir para el buen vivir.


Y justamente por ello es que debemos ingeniarnos con mas y mas recetas de manera que los niños por ejemplo cuando sueñen con una hamburguesa de res, de pronto los sorprendamos con una deliciosa hamburguesa pero hecha con garbanzos, con pallares o como en este caso con lentejas. Porque si poco a poco nuestros hábitos de consumo, nuestros gustos y antojos son mas y mas de legumbres y menos de carnes, estaremos construyendo juntos un mundo mas sano, sabroso, inclusivo y sostenible.
Gracias por todo queridas legumbres. Gracias por tanto.

Dos tazas de lentejas cocidas que dejamos enteras, las juntamos con dos tazas de lentejas cocidas que trituramos en la licuadora.
Hacemos un aderezo con dos cebollas rojas picadas finitas, una cucharadita de ajo molido y dos ajies amarillos picados sin venas ni pepas, muy finitos. Cocemos diez minutos y le añadimos ambas lentejas. Cocemos un par de minutos, añadimos ahora media taza de arroz cocido o quinua cocida y le añadimos perejil, culantro y hierba buena picada abundante, sal, pimienta, comino, un chorrito de yoghurt natural, dejamos que espese todo por cinco minutos, retiramos del fuego y enfriamos.damos forma de hamburguesas y pasamos por harina, luego huevo batido y luego pan rallado.

Doramos en sartén y listo.
Aparte hacemos una cremita de rocoto licuando sin venas ni pepas con un poco de queso fresco y aceite.
Listo, montamos en un pan un poco de lechuga, crema de rocoto, la hamburguesa de lentejas, la palta, encima una salsa criolla hecha con cebolla y rabanitos, y encima mas crema de rocoto o pimientos si no quieren que pique.

Provecho.

Veggie Burger

Día Mundial del Vegetarianismo


 

El Día Mundial del Vegetarianismo se celebra todos los años el 1 de Octubre, es un día verdaderamente especial para todas aquellas personas que deciden abstenerse a comer carne, la mayoría, por protección animal y otras por una dieta saludable.

Una persona vegetariana es aquella que no consume ningún tipo de carne, ya sea de aves, cerdo, vacunas, de pescados entre otras, el vegetarianismo es un estilo de vida que eligen millones de personas en el mundo en pos de una sociedad mejor, sin maltrato animal.

Podemos clasificar a los vegetarianos de esta forma:

OVO-LACTO-VEGETARIANO: es aquel que además de consumir todo tipo de vegetales incluye en su dieta los huevos, leche y sus derivados.

OVO-VEGETARIANO: Es el que incluye huevos en su dieta.

LACTO-VEGETARIANO: Incluye lácteos de origen animal y sus derivados.

API-VEGETARIANO: es el que consume miel.

VEGETARIANO-VEGANO: es quien incluye en su dieta solo alimentos de origen vegetal, excluyendo también a todo tipo de uso de derivados de animales o de distintos tipos de productos que se haya implicado animales para su fabricación, también se opone a todo tipo de experimento y testeo en animales.

CRUDÍVORO-VEGETARIANO: es aquel que come todo crudo y por supuesto nada de origen animal.

FRUGÍVERO O FRUTARIANOVEGETARIANO: se alimenta de frutos crudos y de época.

NATURO-TAOISTA , es vegetariano y utiliza las tecnicas de combinación de alimentos o trofología  y las energias Ying /Yang.

Alimento Vegetariano 2@ Salud taoista

Desde el año 1977, se reúnen los vegetarianos de todo el mundo para la celebración de un estilo de vida saludable. Los animales no tienen que sufrir para quitarnos un gusto que a nosotros nos durará unas horas, pero a ellos, les quita la libertad de vivir. Es un estilo de vida que según la Unión Vegetariana Europea, estima que entre un 15 y un 20 % de la población mundial es vegetariana.

En este día, se extiende una invitación a los no vegetarianos para que intenten dejar de comer carne al menos por un solo día, es una fecha celebrada internacionalmente, promovida inicialmente por la Sociedad Vegetariana Norteamericana y actualmente apoyada por la Unión Vegetariana Internacional y su infinidad de colectivos asociados.

Se sacrifican aproximadamente 95000 millones de animales al año para satisfacer el gusto humano, muchos de ellos de manera horrorosa por la cual a nadie le gustaría pasar, pero este, es un gran día para que comiences con tu dieta vegetariana, protege a los animales, no los comas, respeta la vida.

La Carne y el estado animico @ salud Taoista

 

Los fantasticos germinados


Los fantásticos germinados

Alimentarse de germinados es incorporar energía a todas las células del cuerpo, favorecen la salud y alargan la vida. Son más nutritivos que las verduras, más digeribles que las frutas, más revitalizadores que las hortalizas; los germinados son un alimento natural y único que debemos incluir en la dieta para conseguir un estado de salud inmejorable.
La germinación “es el proceso por el cual una semilla se transforma en planta”. Todas las plantas pasan por un período de germinación, pero no todos los germinados son comestibles. La semilla tiene, fundamentalmente dos partes principales: el embrión y el endospermo (es una reserva que nutrirá al embrión hasta que se convierta en planta). Los valores nutricionales de la semilla aumentan y algunos nutrientes que en una semilla seca no están se formarán al germinar.
Los germinados son de los pocos alimentos que comemos vivos, lo que aumenta mucho su valor nutricional y representan una opción eficaz a los problemas nutricionales modernos.
Porción tomada de: http://www.innatia.com/…/a-propiedades-de-los-germinados.ht…

Germinados @ Salud taoista

Quieres saber más sobre el poder de los germinados lee:
El poder de la alfalfa
Gazpacho de germinados
Algunas Recetas

Beneficios de los germinados

Como preparar Germinados

Super Jugos Verdes de verduras y legumbres


Una guía rápida de jugos Verdes!!!

Los jugos verdes han cobrado una fama en los últimos tiempos debido a los beneficios que nos proporcionan. Si has tomado la decisión de desintoxicar tu cuerpo y bajar de peso, te recomendamos los mejores jugos verdes. En la ciencia de la TROFOLOGIA que es parte de la Nutrición Holística , NO COMBINAN FRUTAS CON VERDURAS , recuérdalo siempre presente para que aproveches al máximo los nutrientes de tus bebidas ALCALINIZANTES para tu sangre y todo tu organismo.

Para bajar de peso los jugos verdes son altamente recomendables por los expertos, pues tienen grandes beneficios. Por ejemplo el consumo que tiene de clorofila que es un poderoso desintoxicante y rejuvenecedor, además el cuerpo la necesita por su alto contenido de enzimas, las cuales ayudan al proceso de digestión y al balance del Ph del mismo.

Puedes prepararte jugos verdes de verduras y legumbres como te lo indica la siguiente gráfica:

 Los ingredientes que necesitas son: 2 apios, 2 pepinos, 1 ramo de col rizada un toque de jengibre al gusto. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y listo. Toma todo tu jugo.

Jugos verdes @ Salud Taoista

Agradecemos a habitos.mx  por su aporte valioso con sus guías gráficas .

éxitos y Salud!!!